A arte por trás de uma imagem irresistível.

Bio

José Bernardo Ferber une
ciência, gastronomia e imagem.

Franco‑brasileiro, formou‑se em Química pela UFSC e em Gastronomia como bolsista da renomada escola francesa Alain Ducasse. Depois, ampliou seu repertório com a especialização em Food Styling for Media no International Culinary Center, em Nova York.

Seu diferencial está em entender o alimento como químico e tratá‑lo como cozinheiro. Ele sabe por que uma textura muda, por que uma cor perde força e quanto tempo cada preparo resiste sob a luz do set, e por isso antecipa o problema antes que ele apareça na foto. Foi assim que criou uma fórmula de sorvete que mantém a aparência por horas em produções publicitárias. Há mais de 15 anos, leva essa precisão para grandes marcas, com soluções pensadas para cada projeto, e com agilidade.

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